2014年03月23日

たのしいランチ♪

オトナジョシ総勢６名で佐井寺にあるイタリアンレストラン

「リストランテ インブート」へ。

A美さんの企画・送迎つきスペシャルランチです♪

春の陽気満タンのお天気。

お料理も春色いっぱいでした。

おいしいなぁ〜

会話もはずみます♪

洗練された空間です。

こんなときも、なにかヒントはないか探してしまうワタシ・・・

んーーー。。でもこの技術は難しいな…ははは

＊３月の紅茶教室　テーマは「紅茶の基本の淹れ方」です。

３月１９日（水）（←3/19は締切いたしました）、２７日（木）各日１４時〜です。

お席空いております。ご興味ありましたら、どうぞよろしくお願いいたします。

お問い合わせはこちらまで。　oishiiyo.tea@gmail.com

3月「紅茶のタネ」紅茶教室の案内はこちら＞

2014年03月22日

伊予柑ピール

伊予柑ピールできました☆

実家から届いた興居島（ごごしま）の伊予柑。

４日間じっくりと時間をかけて伊予柑ピールにしてみました。

すごくすごく爽やかな伊予柑の香りたっぷりのピールができました。

紅茶教室でのアレンジティーやお菓子に大活躍しそうです♪

＊３月の紅茶教室　テーマは「紅茶の基本の淹れ方」です。

３月１９日（水）（←3/19は締切いたしました）、２７日（木）各日１４時〜です。

お席空いております。ご興味ありましたら、どうぞよろしくお願いいたします。

お問い合わせはこちらまで。　oishiiyo.tea@gmail.com

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2014年03月20日

Coffeeのお勉強

わたしの看板娘タネちゃん（黒板）発掘の親 co so a do さんで、

Coffeeセミナーをされると聞き参加してきました。

わたしは、頻度こそ多くないけれど、コーヒーも飲みます。

「今日はコーヒーの気分だな」という日。

美味しく淹れられたら、やっぱりいいよなぁ〜と思っていました。

今回の初心者向けレッスンは、ありがたいぃ

自家焙煎珈琲専門店 香林坊さんの楽しい話術で、セミナーが始まりました。

いままでの経験から、なんとなく知っているツモリでいたコーヒーの淹れ方。

あぁぁ、、、ツモリでした。。

美味しく淹れるには、好みの味に仕上げるには、やっぱりコツがあります。

そして紅茶とは違ったコーヒーの特徴。

でも、どちらも過去に世界の国事情を巻き込んだ歴史を持っています。

面白いな。

コツは「細く」「立体的に」です。

ぜひ、機会があればコーヒーのことも知ってみてください。

きっともっと美味しく感じるはず♪

美味しいと評判のパン屋さんパン・デ・キラン製「コーヒーに合うパン」を

お土産にいただきました。

美味しいコーヒー、美味しいパン、美味しいお話ありがとうございました☆

＊３月の紅茶教室　テーマは「紅茶の基本の淹れ方」です。

３月１９日（水）（←3/19は締切いたしました）、２７日（木）各日１４時〜です。

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2014年03月20日

１９日の教室〜

昨日の教室風景で〜す＾＾

カメラを向けるとばっちりスマイル☆

この春、小学生になるdaiちゃんがお母さんと一緒に参加してくれました。

一緒にスコーンづくり♪

作るの大好き！

ウェルカムティーからはじまり、最後のティータイムまで

daiちゃんなりにお砂糖やミルクでアレンジして飲んでくれました。

日本の家庭では、小さいうちからコーヒーや紅茶など

カフェイン飲料を飲ませるウチは少ないそうです。

理由は、夜眠れなくなったりトイレが近くなったりなどもありますが、

味が苦く渋かったりして、お砂糖を多く入れてしまうため、虫歯の心配もあるのだとか。

ちょっと考えさせられます。

先日MUSICAの堀江さんからいただいた本「紅茶で遊ぶ観る考える」の中に

ニュージーランドのある紅茶パッカーが市場調査した、こんな内容が記載されていました。

○紅茶を飲みはじめた年齢

１〜４歳　13.7％

５〜６歳　12.5％

７〜９歳　15.4％

（中略）

16歳以上　12.1％

ニュージーランドでは４歳までの乳幼児の約１４％がすでに紅茶を飲み始め、

１６歳以上になると９０％以上が紅茶飲みになっているとのこと。

磯淵猛著によるとイギリスでも「いつからって、それは生まれた時からですよ」と。

ここで誤解してはいけないのは、

大人と同じように渋くて濃い紅茶を飲むのではなく

お湯で３、４倍に薄めたりミルクを加えたりしてベイビー用に調整していること。

紅茶は、自分の好みの濃さにするために差し湯をすることは、

マナー違反でもなんでもありません。

ティーポットと一緒に、お湯が入ったホットウォータージャグを

用意してくれる場もあります。

そういえば、うちのイヌにあげるとき、差し湯してるな・・・▽･ｪ･▽

daiちゃんまた来てね～(o^^o)

＊通常、紅茶のお勉強集中のためや安全性などの理由から、お子様はご遠慮いただいています。

でも、自宅での教室だからこそできることもあるなぁと思っています。

「紅茶を習ってみたいけれど、ちっちゃい赤ちゃんがいるし・・」 など、もしありましたら、

ご相談いただければなと思います。（幼稚園など出張レッスンも承っております）

＊３月の紅茶教室　テーマは「紅茶の基本の淹れ方」です。

３月１９日（水）（←3/19は締切いたしました）、２７日（木）各日１４時〜です。

ご興味ありましたら、よろしくお願いいたします。

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2014年03月18日

明日３月の紅茶教室

やってみたかった黒板レクチャー！！

ふっふっふっふ・・・

ピアノ講師の友人A美さんが、ブルーベリーのお手製コンフィチュールを届けてくれました。

ありがとぉーーっ

スコーンのお供にさせていただきます！

明日の教室が楽しみです♪

楽しい教室、美味しい教室になりますよぉに☆

今朝ベランダに出ると、宿根黒葉スミレが咲いていました。

春ですね〜

＊３月の紅茶教室　テーマは「紅茶の基本の淹れ方」です。

３月１９日（水）（←3/19は締切いたしました）、２７日（木）各日１４時〜です。

ご興味ありましたら、よろしくお願いいたします。

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