おいしいTea - Oishi-Tea -

ちょっとのHAPPYをいつもの毎日に お茶が好き ティータイムが好き 紅茶教室&ワークショップ(紅茶のタネ)を開催してます

2014年06月

モーネ工房「絵本のような紅茶缶をデザインする展」
お茶屋さんぽい紅茶缶が欲しいなぁと最近いろいろ見て廻っています。


先週開催されたという「絵本のような紅茶缶をデザインするトライアウト」。
堀井和子さんを講師に生徒さんたちがデザインした
オンリーワンな紅茶缶たちが展示されていました。

缶とセットになった紅茶は、静岡にある紅茶屋さん『teteria(テテリア)』のもの。

ギャラリーの中は、ゆったりとした空気が流れていて紅茶の香りがしたような・・・。



・・・・ ・・ イベントのお知らせ ・・・・・・
《イベント》
7月26日(土)“ここちいい”暮らしをご提案するお店『ファレ・ティプア』さんで
 紅茶ミニ講座『アイスティーのおいしい淹れかた』を開催させていただきます。

【日 時】7月26日(土)13時30分〜(約1時間)
【場 所】ファレ・ティプア 大阪市天王寺区味原町2-5
・イベント詳細はコチラ>>fare * tipua collection fair〈期間:2014年7月10日~8月9日〉

fare * tipua collection fair

●ご質問等ございましたら、お気軽にどうぞお問い合わせくださいませ。
oishiiyo.tea@gmail.com 「紅茶のタネ」紅茶教室










ちょっとイヌ
お知らせです

自宅で行っております『紅茶のタネ 紅茶教室』を
ひと夏休みさせていただきます☆

先日予告したばっかりの『お茶会Club』はどーなの?
ツッコミごもっともでございます。ごめんなさいっ 
一度宣言したことを引っ込めることにかなり抵抗はありましたが、
次につながる “楽しい美味しい紅茶の時間” をもつための一服とどうかご理解くださいませ。

最近いろんな方にお会いして紅茶についてお話をする機会が増え、
アワアワ感が芽生えブクブク考えていました。
ここは休憩が必要だなぁ。。と決断。(アゴも打ったことだし・・・カンケイナイか)

自宅での開催はお休みをいただきますが、
紅茶の美味しさ楽しみ方は、変わらずブログやイベントなどで発信していきます☆

丁寧に真摯に向き合ってお伝えしたいなぁと心から思っています。

紅茶の美味しい探求は続きます〜
自宅での教室にご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございます。
紅茶教室再開のお知らせは、こちらのブログでご案内させていただきます。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

・・・・ ・・ イベントのお知らせ ・・・・・・
《イベント》
7月26日(土)“ここちいい”暮らしをご提案するお店『ファレ・ティプア』さんで
 紅茶ミニ講座『アイスティーのおいしい淹れかた』を開催させていただきます。

【日 時】7月26日(土)13時30分〜(約1時間)
【場 所】ファレ・ティプア 大阪市天王寺区味原町2-5
・イベント詳細はコチラ>>fare * tipua collection fair〈期間:2014年7月10日~8月9日〉

fare * tipua collection fair

●ご質問等ございましたら、お気軽にどうぞお問い合わせくださいませ。
oishiiyo.tea@gmail.com 「紅茶のタネ」紅茶教室






ブラウンベティーとミルクティー
紅茶教室に通いはじめたころ、少しミルクティーが苦手でした。

牛乳は、ちょっと重い感じがしてお腹が張るなぁ…とか
ひと時、プチ ベジタリアンになっていたことも先入観からか心理的に影響してるかもしれません。

それが今では、
紅茶とミルクが切り離せなくて、
ついついコクのある強めの茶葉をセレクトして、濃く淹れてしまいます。

家人はストレートで飲むのが好みなので、
ホットウォータージャグならぬホットウォーターケトルで対応します。

生理学的に五基本味(ごきほんみ)として位置づけられている5つの味覚
「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」。

「渋味」は味覚ではなく触覚、「辛味」は痛覚の一種とされているそうです。

ちょっと難しい話になりましたが、
どうやらこれらの味は取りすぎるとクセになるらしい。

そういえば昔 “my七味唐辛子” を持ちあるいているコが何人かいたな。。。

どうやら「渋味」にはまっている模様。「甘味」もね

『過ぎたるはなお及ばざるが如し』

なんでも “過ぎ” はアカンですね。 


外出した際「集団的自衛権の行使容認に反対」の旗をたてた活動に出くわしました。
私も反対です。署名いたしました。



・・・・ ・・ イベントのお知らせ ・・・・・・
《イベント》
7月26日(土)“ここちいい”暮らしをご提案するお店『ファレ・ティプア』さんで
 紅茶ミニ講座『アイスティーのおいしい淹れかた』を開催させていただきます。

【日 時】7月26日(土)13時30分〜(約1時間)
【場 所】ファレ・ティプア 大阪市天王寺区味原町2-5
・イベント詳細はコチラ>>fare * tipua collection fair〈期間:2014年7月10日~8月9日〉

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RIMG0462a
花の蜜をもとめて、チョウチョがベランダへやってきました。

朝洗濯物を干していると、ヒラヒラと舞いおりてきたチョウチョ。
かわいくて、あわててカメラで撮りました。
しばらく見ていると、花から花へヒラヒラふわふわ。

うちに花があるってよくわかったねー^^

何枚か撮りましたが、この写真がいいな。
花とチョウがチュッってしてるみたい。へいわっていいね(*´ェ`*)



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《イベント》
7月26日(土)“ここちいい”暮らしをご提案するお店『ファレ・ティプア』さんで
 紅茶ミニ講座『アイスティーのおいしい淹れかた』を開催させていただきます。

【日 時】7月26日(土)13時30分〜(約1時間)
【場 所】ファレ・ティプア 大阪市天王寺区味原町2-5
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パン・ド・ジェーヌ
『芸術家が愛したスイーツ』(山本ゆりこ著)より、
モネのお気に入りの焼き菓子だったという “パン・ド・ジェーヌ” を焼いてみました。

ひらひらレースのようなタルト型で焼いたのに、、、おぉ残念
粉糖をまぶしたお好み焼きみたい。。 ̄▽ ̄;ずびばぜん・・・
(焼き型の底を上にして出すといいんだねぇ・・せっかくのアーモンドスライスが・・)

型底にスライスアーモンドを散らして、
生地にもアーモンドパウダーをたっぷりいれて焼き上げるお菓子。
フランス語で「ジェノヴァのパン」という意味。

山本さんの著書によると、モネは午後のティータイムには庭にテーブルを出し、
お気に入りのお茶とお菓子を家族とともに楽しんだそう。
(お茶って、紅茶も飲んでたかなぁ)

茶葉を知ろう ティスティング
6月の教室は10+1種類の茶葉をテイスティング。

今日は暑かったですね。
たくさんのお茶を準備すると部屋中ムン〜ッ
ティスティングカップもアッツイ!

日本の紅茶は愛媛県内子町で作られている
『茶工房 二の楽』さんの “妖精の火香 First flash”を用意しました。
日本のお水で作られた日本の紅茶。
おちつくなぁ・・・
ひさびさに濃厚な紅茶三昧日。

今回お菓子作りの参考にしたこちらの本。
あの芸術家は、どんな食べ物が好きだったんだろう。
お気に入りのお菓子があるの?
ちょっとしたエピソードも紹介されていて、ステキな一冊です。
芸術家が愛したスイーツ


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 紅茶ミニ講座『アイスティーのおいしい淹れかた』を開催させていただきます。

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