（写真：スパイスたっぷりスリランカカレーづくり　ぼけぼけでごめんなさぃ。。）

今週は紅茶コーディネータークラブ（研究科）でオイシい新年会でした☆
N子先生のスリランカ本場仕込みカレーレシピとスパイスで、スリランカカレーパーティー。

レンズ豆のカレー、チキンのカレー、パンプキンのカレーの３種。

カレーといえば、日本では１つの鍋で１種類のみ作るというのがフツーですが、
スリランカでは野菜やお肉、甘めや辛めなど数種類のカレーを並べて、
好きな具合に自分のお皿の上で混ぜて食べます。

（写真：３種カレーを盛ってポルロティーと一緒に）
※ポルロティー：小麦粉にココナッツフレークとタマネギスライスを混ぜたかためのナンのようなもの。

現地では基本的に１日３食ともカレー。
野菜もオクラやかぼちゃ、ゴーヤなどいろんな種類のやさいをたっぷり使うから、なんだか健康的です。

わたしも一昨年スリランカへ行った際には、いろんな種類のカレーを食べました＾＾
スパイスたっぷり、汁気が多くサラッとして油っこくないので、スルスル食べられます。

デザートはクラブのSさん手作りプロ並み！ガレット・デ・ロワ！

（写真：Sさん作ガレット・デ・ロワ with 王冠）

中にはフェーブ（陶器で作られた小さな人形）が隠れています。
切り分けたケーキに、このフェーブが入っていたらラッキー☆
当たった人は王冠をかぶってその日一日王様または女王様に。
その幸運は１年間つづくといわれているそうです。

さてっ幸運は誰の手に！？

〆は今年の抱負を。
大多数で第一は『健康』！　ダイジ。ダイジ。
それぞれ自分のペースで“紅茶好き”を伝染させていきます。
わたしも今年はもっとアクティブにタネまきするぞ〜。


先生☆Sさん☆ごちそうさまでした！！
クラブのみなさま、今年もどうぞよろしくお願いします